Alcuni consigli su come fare la spesa al mercato.
Verdura: andrebbero consumate al giusto punto di maturazione, essendo più saporite e ricche, dunque acquistate prodotti nostrani poichè più economici e freschi.
E' meglio comprare piccole quantità di verdura dato che in pochi giorni parte delle loro vitamine vengono perse; la lucentezza della verdura fresca si conserva per 24/36 ore poi si opacizza.

Frutta: si devono osservare i piccioli di pere e mele, le arance, i mandarini, le foglie dei pomodori, che il raspo d'uva non sia rinsecchito. Per una alimentazione corretta è importante scegliere frutta di qualità.

Formaggi e uova: acquistate solo da banchi che espongono cartellini da qui risalire all'origine del prodotto Attenzione alle uova sfuse che non danno garanzia di freschezza. Prodotti ittici: il pesce, a seconda del tipo è da considerarsi fresco fino da 1-2 fino ai 7 giorni dalla pesca. I 4 requisiti di freschezza:

1. prendendo il pesce dalla testa, il corpo deve rimaner rigido..
2. l'occhio deve essere sporgente e lucido.
3. l'odore non deve essere sgradevole.
4. le squame attaccate, le branchie di color rosso e la pelle brillante.

Per risparmiare ci si deve recare al mercato intorno alle 13 o alle 19, verso le 8.30 avrete più scelta.